...que la cultura da al hombre la capacidad de reflexionar sobre si mismo. Es ella la que hace de nosotros seres especiicamente humanos, racionales, criticos y fisicamente comprometidos. A travez de ella discernimos los valores y efectuamos opciones. A travez de ella el hombre se expresa, toma conciencia de si mismo, se reconoce como un proyecto inacabado, pone en cuestion sus propias realizaciones, busca incansablemente nuevas significaciones, y crea obras que lo trascienden. (UNESCO, 1982: Declaracion de Mexico)