1. Arroces Congri 1/2 lb de frijoles colorados.
1 hoja de laurel.
6 tasas de agua.
1/4 cdta de oregano.
1 aji.
1 lb de arroz.
1/2 lb de masa de puerco.
3 oz bacon o tocino.
2 oz de la grasa del puerco.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
sal al gusto.
Lave los frijoles y remojelos en agua, con el aji desde la noche anterior o por lo menos un par de horas. Cocie los frijoles en la misma agua del remojo hasta que ablanden.Cuelelo y separe tres tazas de esa agua. acorte la masa de puerco en trocitos y sofriala hasta que suelte la grasa. Si fuera necesario añadale una o dos cucharada de aceite hasta tener las cuatro cucharadas que nos hacen falta, sofria en ella la cebolla, ajo y aji picaditos o molidos. Agregue los frijoles, las tres tazas del agua de los frijoles, laurel,sal y el oregano. Cuando empiece a hervir, añada el arroz lavado y ligeramente sofrito con la mitad del bacon o tocino. Cocinelo a fuego mediano tapado hasta que ablande. Al momento de servirlo, añadale el resto del tocino frito y la grasa que suelte al freirse. Damaris junio/2008 | | | Details |
|
2. Arroces IeyOhhEsplovz tIGWVn xxxwtyavafsv, [url=http://pkdretitkmcj.com/]pkdretitkmcj[/url], [link=http://yivgxxejllku.com/]yivgxxejllku[/link], http://bmykmhdtsvnz.com/ tIGWVn xxxwtyavafsv, [url=http://pkdretitkmcj.com/]pkdretitkmcj[/url], [link=http://yivgxxejllku.com/]yivgxxejllku[/link], http://bmykmhdtsvnz.com/ RSVfriDm BlQFcBMqEBvMZmyRCED | | | Details |
|
3. Dulces & Panaderia Natilla quemada leche-750 ml.
azucar refino-250 gr.
yemas de huevos-3 unidades.
maicena-60 gr.
azucar para polvorear-20 gr.
canela en rama-2.5 gr.
mantequilla-15 gr.
colorante amarillo-una pisca.
sal-una pisca.
agua-200ml. Deposite en una vasija apropiada la leche, la canela, el azucar y el colorante amarillo. Deje hervir durante 5 minutos aproximadamente, cueleo y agreguele la mantequilla.
Por otro lado bata las yemas de huevos, agreguele la maicena y el agua, mezclar bien y colar. Luego añadale la leche hervida, poner a fuego lento y remover constantemente hasta que logre cuajar.
Servir con la azucar polvoreada por emcima o quemela, como mas le guste. Racion para 4 personas. Damaris Junio/2008 | | | Details |
|
4. Dulces & Panaderia Pastel de guayaba 2 tazas de harina de trigo
1 1/2 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
6 cucharadas de manteca
2 cucharadas de mantequilla
1 huevo
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de agua fria Cierna bien la harina junto con la azucar,sal y bicarbonato. Añadale la grasa bien fria y mezclele todo hasta hacer una boronilla fina. Añada el huevo batido con el vinagre y una cucharada de agua, revuelva con un tenedor, hasta que todo la mezcla este humeda. Si lo cree necesario le puede añadir otra cucharada de agua.
Una toda la masa sin amasarla, apietela con las manos hasta formar una bola grande y luego cortela en dos partes iguales.
Extienda cada parte con el rodillo empolvoreado con arina hasta que coja el tamaño del molde.
Coloque la parte en el fondo del molde y pogale el relleno de pasta de guayaba, ahora cubra con la otra parte como tapa del pastel. Trate de que ambas tapas queden fijadas una con otra, esto lo puede lograr apretandolas con un tenedor, tambien hagale unos cortes a la parte superior con el cuchillo para que salga el vapor de agua y evita asi que se rompa la tapa al hornearse.
Ponga el horno a 350*F ( 176*C) por espacio de 30 minutos aproximadamente. JagueONE Junio/08 | | | Details |
|
5. Tragos & Bebidas Vino JagueONE 1 litro vino cabernet
200 gr de pasas( uvas secas)
4 cucharadas de azucar
4 goticas de vainilla
13 goticas de vinagre Agregue todos los ingredientes dentro del litro de vino cabernet tapelo bien y pongalo dentro del refrigerador por lo menos 10 dias, mientra mas dias tenga sera mucho mejor. Para realizar porsiones mayores tenga encuenta los ingredientes por cada litro adicional. JagueONE-Editor 1 de junio del 2008 | | | Details |
|